پژوهشگران پيشتر به اين نتيجه رسيده بودند كه خوردن آجيل سودمندیهای فراوانی برای نگه داشت سلامت قلب دارد.
به گزارش يو پی آي، اما تازهترين پژوهش نشان میدهد كه خوردن مغز پسته تاثير بسزايي در كاهش ابتلا به پارهای از سرطانها دارد.
فيل لمپرت ـ كارشناس تغذيه ـ كه در دانشگاه تگزاس روی اين تحقيق كار كرده در اين باره توضيح ميدهد كه پسته حاوی مادهای موسوم به «گاما ـ توكوفرول» و سرشار از ويتامين E است. همين ماده پسته را بسيار سودمند و مفيد كرده است.
اين كارشناس، با اشاره به تاثير مثبت خواص پسته بر روي سيستم اعصاب و پوست، میگويد: با مصرف يك ماهه پسته ميزان «گاما ـ توكوفرول» خون فرد به طور چشمگيری افزايش پيدا میكند.